موقع علاء السيد... طباعة
<<<< >>>>

احذر من القريدس مع فيتامين سي

HTML clipboard

في تايوان ، توفيت امرأة فجأة وبشكل غير متوقع مع وجود علامات نزف الدم من أذنيها ، والانف والفم و العينين. وبعد إجراء التحقيقات الأولية تم تشخيص حالة وفاة ناجمة عن التسمم بالزرنيخ

من أين أتى الزرنيخ ؟

بحثت الشرطة عميقا وعلى نطاق واسع ودعت أستاذاً بكلية الطب للحضور ومحاولة حل للقضية.

دقق الأستاذ النظر بإمعان في مضمون ما جلب من معدة المتوفاة ، وكان حل اللغز في أقل من نصف ساعة..

وقال الأستاذ : الفقيدة لم تنتحر ، و أنها لم تقتل ، ولكن الوفاة كانت بسبب الجهل..

كان الجميع في حيرة ، والسبب في الوفاة؟ (الزرنيخ)

وقال الأستاذ :
'الزرنيخ نتج في معدة المتوفاة التي كانت تتعاطى 'فيتامين سي' يوميا وهو لا يمثل في حد ذاته مشكلة.

المشكلة هي أنها أكلت كمية كبيرا من الروبيان الجمبري (القريدس ) خلال العشاء.
أكل الجمبري (القريدس) ليس هو السبب في المشكلة فشيئا لم يحدث على الإطلاق لعائلتها على الرغم من أنهم أكلوا أيضا الروبيان (القريدس). ولكن في الوقت نفسه المتوفاة تعاطت "فيتامين سي" والمشكلة تكمن هنا!

باحثون في جامعة شيكاغو في الولايات المتحدة ، من خلال التجارب ، وجدوا أن لحم الروبيان / الجمبرى يتضمن تركيزاً عالياً من مركبات الزرنيخ مع البوتاسيوم.

هذه الأغذية الطازجة في حد ذاتها ليس لها آثار سامة على الجسم البشري. إلا إذا تعاطى الشخص معها "فيتامين سي" ،

ويرجع السبب في ذلك إلى تفاعل كيميائي ، أكسيد الزرنيخ ، والصيغة الكيميائية لAs205 تغير إلى الزرنيخ ثلاثي البوتاسيوم السام ، المعروف أيضا بثالث أكسيد الزرنيخ ، والصيغة الكيميائية (As203) ، وهو المعروف باسم الزرنيخ عند الجمهور!

والتسمم بالزرنيخ يمكن أن يسبب شللاً بالأوعية الدموية الصغيرة، ويحول دون نشاط الكبد ويغير مركز الكبدي شحمات الأذن ، القلب ، الكبد ، الكلى والأمعاء والازدحام ، تنخر جدران الخلايا ، وتوسع الشعريات . ولذلك ، فإن الشخص الذي مات من التسمم بالزرنيخ سوف تظهر  عليه علامات نزيف من الأذنين والأنف والفم و العينين.

ولذلك ؛ كإجراء وقائي ، لا يُأخذ فيتامين سي عند أكل الروبيان (القريدس).

ويفضل التقليل قدر الإمكان من تناول القريدس وما يشبهه من الكائنات البحرية التي تعيش على الفضلات في قاع البحر

أفضل شيء الأسماك صغيرة الحجم، طبعاً بكمية قليلة، مرة في الشهر مثلاً.....
 

أضيفت في:19-11-2009... فضيحة و نصيحة> فضائح الغذاء والدواء
.... إذا وجدت أن الموضوع مفيد لك، أرجو منك دعم الموقع

 

 

© جميع الحقوق محفوظة.. موقع علاء السيد